武夷山作为世界红茶与乌龙茶的发源地，一年仅在春天采一季茶，每当这时，全民采茶制茶的热闹场景就像一场派对🎉。
五月通宵达旦的忙碌后，茶人们终于能歇口气，迎接四方来客。超幸运的我，收到了@武夷山文旅 的邀请，在炎炎夏日奔赴武夷山，亲身体验制茶人的艰辛。
早晨，就跟着浣喜主人李晹老师开启体验之旅。采摘时，要采新梢顶部一芽三、四叶，武夷岩茶讲究“采深不采浅”，还得带梗，这样才有利于后续发酵。在太阳下晒了一上午，直接黑了两度😭，但看着满筐的鲜叶，又觉得超有成就感。
下午，将茶叶搬进厂里进行萎凋，接着李晹老师教我们手工摇青。这步骤看似简单，实际操作起来太难了，真是“一学就会一做就费”。但神奇的是，摇青过程中茶叶变化超明显，香味也层层递进，一摇散发清香，二摇有淡淡的百花香，三摇是浓浓的玫瑰香，第四片是机摇，摇完就闻到青苹果香，闻着茶香慢慢散发出来，那种成就感简直无法言喻。
原以为春茶采完就能喝，没想到从采摘到上市要历经诸多步骤，快也得等到秋冬。这一趟体验，深刻感受到制茶人的不易，每一片茶叶、每一口岩茶，都饱含着他们的心血💕。以后，真得好好珍惜每一杯茶呀！
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