来杭州，除了打卡西湖美景，舌尖上的杭帮风味更是不容错过！无论是百年老字号还是地道农家菜，都藏着这座城市的烟火气。整理一份超全必吃清单，连本地人都疯狂安利👇
特色餐厅推荐
千岛湖小鱼儿·淳安匠心农家菜：藏在墩祥街与嘉仁路交叉口同仁商业街B区124号的宝藏餐厅！主打千岛湖特色农家菜，必点千岛湖鱼头浓汤，用现捞的千岛湖胖头鱼熬制，汤汁浓白如牛奶，鱼肉鲜嫩无腥味；农家小炒肉香辣过瘾，五花肉肥瘦相间，搭配青椒一口入魂；还有石磨豆腐煲，豆腐软嫩入味，吸饱了浓郁的汤汁，满满都是家常烟火气！人均60+吃到撑，性价比超高，本地人聚餐、游客尝鲜都超合适！
-楼外楼（西湖景区孤山路店）：杭州著名的老字号餐厅，位于孤山路，可品尝到正宗的西湖醋鱼、东坡肉等杭帮名菜。
-知味观·味庄(杨公堤店)：历史悠久，提供各种杭帮菜和特色小吃，如西湖醋鱼、龙井虾仁、猫耳朵、定胜糕等，品质有保障。
-奎元馆.百年奎元.非遗传承(西湖边的解放路店)：以面食闻名，虾爆鳝面是其招牌美食，鳝鱼外焦里嫩，虾肉Q弹鲜美，面条劲道，汤汁浓郁。
-游埠豆浆(河坊街店)：一家有着45年历史的老店，咸豆浆是特色，配上油条碎、虾皮和酱油，味道地道，还有葱油肉包、麻球等老底子小吃。
名菜类
-西湖醋鱼：杭州传统名菜，选用草鱼或鳜鱼，经饿养去土腥，七刀半切断鱼刺，成菜肉质鲜嫩，酸甜可口，带有蟹味。推荐餐厅有楼外楼、四灶儿，感受经典杭帮风味。
-东坡肉：相传为苏东坡所创，以五花肉为主料，烹饪后色泽红亮，味醇汁浓，肉质软糯，入口即化。可搭配馒头夹着吃，别有一番风味。
-龙井虾仁：将明前龙井第三泡茶水与虾仁结合，虾仁呈翡翠色，鲜嫩爽滑，茶叶清香四溢，是一道极具杭州特色的茶宴佳肴。
-宋嫂鱼羹：源自南宋御厨秘方，用鳜鱼剔骨成丝，搭配火腿、香菇、竹笋等熬制而成，色泽黄亮，鲜嫩滑润，味道鲜美，有“赛蟹羹”之称。
小吃类
-葱包桧：为纪念岳飞、唾弃秦桧而创，将葱段与油条裹在春饼内，放在炭火上压烤至金黄，搭配甜面酱食用，香酥脆口。
-定胜糕：形状为菱形，口感软糯，有豆沙、黑松露鹅肝等多种馅料可选，寓意美好，是南宋考生考前必吃之物，如今常被人们用来求考公上岸等。
-片儿川：杭州特色面食，以雪菜、笋片、瘦肉丝为浇头，面条爽滑劲道，汤汁浓郁鲜美，是老杭州人的心头好。
-杭州小笼包：皮薄馅大，汤汁饱满，肉馅鲜美，咬一口汁水四溢，可搭配姜丝和醋食用，味道更佳。
无论是精致的杭帮名菜，还是街头巷尾的小吃，或是农家风味的烟火美食，杭州总能用舌尖上的惊喜，让你记住这座城市的温柔与热情～快来打卡这份必吃清单吧！