华侨城的周末，总想找个舒服地方慢慢吃饭
这家意式小酒馆去过一次就很喜欢
意大利双主厨在开放式厨房忙碌
叉子卷起宽面，和朋友有一搭没一搭地聊天
时间在这里，好像真的会变慢
周末的意义，大概就是被这样的瞬间填满吧。
🧈WagyuTonnato
低温慢煮的M9和牛后腿肉，嫩得近乎丝滑
顶上铺一层风味独特的腌渍金枪鱼酱
再淋上浓缩牛骨汁，咸鲜中带着复杂香气
很妙的开场
🍝PappardelleallaGenovese
宽宽的手工意面是灵魂！
用意大利00号细粉混合杜兰粗麦粉
再加上新鲜蛋黄揉制
吃起来格外筋道，表面还带点粗糙感
正好挂满厚厚的肉酱
M5牛肩肉+整颗白洋葱，倒进大量白葡萄酒咕嘟咕嘟慢炖的酱汁很香
洋葱化成天然的甜
温柔裹着每一根面，肉香醇厚不腻
🍤红虾面
阿根廷深海红虾的鲜，是直给的那种！
意面煮好后，还要在浓缩虾高汤里“泡个澡”
鲜味丝丝入扣，最后黄油一融
撒上翠绿欧芹，简单却鲜得人眯起眼
🍗烤鸡
这只鸡有点来头——
法国红标认证，散养84天
烤得金黄焦脆，一刀切下汁水直冒
垫底的云南杂菌和土豆吸饱了香浓鸡汤
软糯入味，是质朴的满足感。
🍨Affogato阿芙佳朵图片
看着热腾腾的Mallos重烘咖啡
缓缓“淹没”开心果冰淇淋球，瞬间冷热交融
挖一勺就是经典又讨喜的意式收尾
🧀Cannoli西西里奶酪卷图片
咔嚓咬开酥脆卷壳，里面是轻盈的意大利坎帕尼亚水牛乳清芝士
混合着微酸的柠檬蛋奶酱，清清爽爽
一点不甜腻（还有三种风味）
☕提拉米苏
手指饼干吸满了浓郁的咖啡酒
层叠着丝滑的马斯卡彭芝士
可可粉轻轻一撒…湿润、绵密、微醺的平衡，是教科书级别的温柔
📍NOTTI·静酩意大利餐酒馆图片(侨城一号店)