深藏在解放碑里的老火锅，你一定不要错过！说起巴将军——非遗老字号火锅，重庆人都知道，要不是朋友带路，我还真不知道解放碑的店开在这里！
进店一声“将军驾到”，让我们感受到了重庆人热情好客的一面，氛围感很好。
非遗的炒料工艺传承了好几代人，获得了多个奖项，味道真的非常不错，浓郁厚重的香味，闻一下就让人流口水。再加上定制的酱酒入锅，仪式感满满的。
9荤9素的十八盖碗菜，食材荤素搭配合理，整整齐齐的九宫格加盖碗端上来，仪式感满满。
屠场鲜毛肚，毛肚新鲜，烫过不缩水，爽脆化渣，口感非常好。
将军大刀腰片，烫过以后清脆嫩滑，搭配干油碟和红油，味道都很棒！
一米羊肉，肥瘦相间的羊肉片，端出来的时候，特别有仪式感，羊肉鲜嫩细腻。
黑虎虾滑，精选黑虎虾，营养丰富，口感Q弹有有嚼劲。
甜品方面有颜值担当的发财桶和熊猫椰椰冰，还有性价比最高的酸梅汤，只要0.1元，这样的物价，真的找不到第二家了，而且酸梅汤还是自己熬制的，味道非常好！
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