宝宝们‼️杭州，这座充满诗意与韵味的城市🏙，杭帮菜无疑是其独特魅力的重要组成部分。作为杭州本土吃货，分享给大家3家杭州必吃的杭帮菜餐厅！
🌟南宋酒家·精艺杭帮菜
踏入南宋酒家，仿佛穿越回了繁华的南宋临安城。这里的每一道菜都承载着深厚的南宋文化底蕴，让人在品尝美食的同时，也能感受到历史的韵味。
✔️必点招牌菜
🔹南宋神仙鸭🦆
选用优质鸭🦆肉，以花雕酒🍶慢炖5小时。掀开锅盖，浓郁的酒香裹着肉香扑面而来。鸭肉酥到脱骨，入口即化，醇厚的酒香渗入骨髓。
🔹南宋糖醋排骨🍖
用蔗糖和米醋精心调制而成，裹满鲜嫩多汁的排骨🍖，色泽红亮诱人，咬上一口，酸甜可口，肉质鲜嫩有嚼劲👍🏼。
🔹脆皮大肠
选用优质的猪大肠处理的一点没有异味，再以低温慢炸和高温复炸后，外脆内韧，配上秘制酸甜酱汁，不仅解腻而且提升了整体风味的丰富度。
🔹江南醉虾🦐
虾肉醉到弹牙，鲜嫩的口感中带着醇厚的黄酒甜香，越嚼越香，一口就上头。
📍地址：拱墅区庆春路150-1号
🌟杭州知味观·味庄
杭州百年老字号，而位于杨公堤畔的味庄，更是将杭帮菜的精致和美味发挥到了极致。选择临湖的位置边赏景边吃美食妙哉！
✔️招牌必点
🔹🍃龙井虾仁🍤
这道菜是它家的必点招牌，将龙井茶叶🍃和新鲜虾仁🍤完美结合。虾仁洁白如玉，鲜嫩爽滑，带着淡淡的茶香。先吃茶🍵，再吃虾仁，才是正确✅的吃法。
🔹东坡肉🍖
选用带皮五花肉，用黄酒、冰糖、酱油经过三蒸三焖，肉皮亮如琥珀，瘦肉酥烂不柴。拌饭吃绝绝子👍🏼！
🔹龙井茶酥
它家的特色糕点，外层酥皮是龙井茶叶研磨成粉而制成，内陷是龙井茶泥和猕猴桃🥝果肉，入口即化，必点之一👍🏼。
📍地址：西湖区西湖街道杨公堤10-12号
🌟湛碧楼
湛碧楼藏于曲院风荷深处，推开雕花木窗便是接天莲叶🪷无穷碧的盛景。傍晚还有美丽的小姐姐带来舞蹈和古筝表演，在这里用餐，不仅能品尝到美味的杭帮菜，还能将西湖美景尽收眼底，可谓是视觉和味觉的双重盛宴。
✔️招牌必点
🔹鲍鱼东坡肉🍖
它家的招牌，将南宋宫廷名菜东坡肉与东海鲍鱼🦪️结合，选用金华两头乌五花肉，慢煨3小时，肉质酥烂如琥珀，鲍鱼吸收肉汁后Q弹鲜香，拌饭吃绝绝子👍🏼。
🔹曲院风荷
以西湖十景为灵感的创意菜，用鲜百合做成莲花🪷的造型，绿豆山药泥做成莲蓬的造型，竹荪内里裹着河虾和藕粒，造型逼真，创意十足👍🏼，口感清爽营养。
🔹龙井虾仁🍤
选用明前龙井🍃嫩芽与现剥虾仁🍤同炒，茶叶碧绿如翠，茶香清冽，虾肉鲜甜。
📍地址：西湖区杨公堤38号
🌿这3家杭帮菜餐厅各具特色，无论是想感受南宋文化，还是欣赏西湖美景，亦或是品尝百年老字号经典美食，都能在这里得到满足，来杭州旅游不可错过的美味😋。