三亚阳光壹酒店的绿房子中餐厅，以「农场直供」为灵魂，将热带雨林的丰饶搬上餐桌。火山石与绿植构筑的空间里，主厨用创意解构海南风味，三道招牌菜诠释着「不时不食」的哲学。环境和服务也是他们家的亮点。也算是我特别喜欢的一家餐厅啦。
石斛凉瓜炖塘排是养生与美味的平衡术。本地凉瓜去籽留肉，与石斛、排骨同炖至汤清味浓，凉瓜的微苦与石斛的甘甜在高温下达成和解，排骨炖至脱骨，轻轻一抿便化作脂香，汤里还藏着农场直采的胡萝卜，甜得纯粹，暑日喝上一碗，比吹海风还解暑。
海南黄椒酱蒸手钓鲜鱿把海岛辣味玩出了层次。鲜鱿改刀后铺上海南黄灯笼酱，点缀蒜末与青柠丝蒸制，鱿须卷曲如小花，入口弹牙中带着嫩滑，黄椒酱的鲜辣直击味蕾，却在尾调被青柠的酸香温柔接住，辣得过瘾又不失优雅，配一杯餐厅特调的斑斓叶冰茶，堪称绝配。
📍店名:绿房子Green House(三亚1Hotel店)
🔎地址:海棠南路4号阳光壹酒店