在顺德大良村里,藏着这家叫聚牛坊的老店,开了不少年头了
他家最拿手的就是做鱼和焖东西。
鱼的花样特别多,清蒸、过桥...每样分量都很大,实实在在
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那个过桥桂花鱼,一定要点!
鱼片切得真叫一个薄,薄得都快透光了!
在热汤里稍微涮那么几秒就捞起来,鱼片颤悠悠的,吃到嘴里,那个嫩滑劲儿,真是绝了,嫩得不得了!
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水鱼焖鸡也是一绝!闻着就喷香,感觉特别补身子。
水鱼那个裙边,胶质满满,黏嘴唇。鸡肉咬起来有嚼头,是那种走地鸡的香味。锅底的酱汁带点甜味,记得啊,一定要舀点这个汁拌饭吃,特别香!
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他家的鱼生也做得干净,新鲜。配着姜丝一起吃,清甜爽口
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人均几十块钱,味道正,分量足,就能吃得饱饱的
吃完去顺峰山溜达溜达,散散步,消消食,美得很!


