火锅锅底是现场炒的👀一整个香迷糊了🤗

火锅锅底是现场炒的👀一整个香迷糊了🤗

上海市·红锦楼&HJ Cocktail Bar 2025-05-29 17:21:51发布

红锦楼&HJ Cocktail Bar - 上海市旅游
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皮皮不皮
皮皮不皮
上海市·红锦楼&HJ Cocktail Bar

上海市·红锦楼&HJ Cocktail Bar

🪴环境:

店内装修带有不少艺术感元素,整体灯光柔和不刺眼,很适合拍照📸

值得一提的是,这家店不光有大包间,

大厅还有投影大屏幕,营造出一种很嗨的气氛,很适合部门聚餐或朋友小型庆祝。

🍴现场手作炒料:

现场手作炒料是这家火锅的灵魂之一,

将整整250克黄牛油下锅炒,香味四溢,

伴随着蒜末、冰糖、花椒、干辣椒、白酒和红油的融合,炒制过程香气扑鼻,食欲就已经被唤醒,更别说等等下锅涮肉能有多香😋

🍴披萨牛肉:

是把牛肉片、虾滑和蔬菜做成像披萨一样的造型,轻轻一卷,直接下锅,多种食材一次齐聚,牛肉的嫩、虾滑的弹、蔬菜的脆,

一口下去,口感层次非常分明。

🍴松花猪颈肉:

猪颈肉本身就属于脂肪分布均匀的部位,

薄切后摆盘成小花瓣,颜值高,入口肉感Q弹但不油腻,简单蘸点调料提味就很好吃。

🍴玫瑰牛舌:

一整盘牛舌以玫瑰造型盘绕,轻薄切片、

肉色通透,是颜值与口感兼得的菜品。

牛舌推荐在锅中涮5-6秒钟,保持微微卷曲状态,入口柔韧中带一丝爽脆,下在辣锅,

牛舌还能吸附汤汁的香麻味,越嚼越香。

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