被这碗蹄花汤狠狠拿捏在安西街挖到一家宝藏小店!还没进店就被蹄花的香气勾住,果然网友推荐的都是精品!
必点招牌芸豆蹄花,奶白的汤底看着就滋补,蹄花炖得软糯Q弹,轻轻一抿就脱骨。蘸上秘制油辣子,鲜辣过瘾;直接喝汤也超鲜美,满满的胶原蛋白。
他家的江湖菜也很绝!
肝腰合炒镬气十足,腰花脆爽、猪肝嫩滑,火候掌握得恰到好处。
血旺肥肠处理得干干净净,糯叽叽的肥肠配上滑嫩血旺,浇上红油拌饭,香到停不下来。
压锅双拼也超惊喜!糯米蒸排骨软糯入味,粉蒸肉肥而不腻,连配菜南瓜都吸饱肉香。
每道菜都很下饭,准备周末约朋友再来二刷!


