千呼万唤始出来，西安可算也有了！自从在泉州吃过，心里总是痒痒的，不愧为泉州一绝，回来西安后时不时就会想起来那滋味。
✔yang生锅底
这锅汤牛骨熬制的，锅底的料也好丰富，牛肉、牛丸、牛肚。。。还有枸杞，飘散出来的香气就让人鼻子吸个不停，谁能信开锅时我连着喝了三碗汤，才开始涮锅吃肉。
✔牛肉
有现切的也有卤制的，看个人倾向哪一口，现切的吃的就是个鲜嫩，享受粉嫩的牛肉裹满酱料，在嘴里爆汁的那种口感。卤制的则是享受卤味的浓郁，偏重味道上多一些。
还有各种蔬菜，在这牛骨汤锅里一涮，沾染了骨汤的鲜香，好吃到比肉也没少吃多少。
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