爸妈和我在北京都很喜欢的精致川菜之一！
成都黑珍珠+米其林双料～
开业年还特地为了一道许家怪味肉专程去吃～
喜欢它家既秉承传统川菜的灵魂
又有重新定义新派川菜的大刀阔斧～
最近一次去吃它们25夏季新菜
感叹这么多年过去了还是很拿的出手～
☝️酸辣汁海带苗泡藻粉
这道灵魂实际是红油辣子！红油辣椒籽端上桌太漂亮了！辣油香扑鼻凉拌包裹住爽滑粉吃 太经典的川味了～瞬间开胃！
☝️豆瓣荔枝笋壳鱼
算的上他家王牌了！沸腾上桌整条鱼色面真的惊艳！新鲜荔枝围城圈～一味河鱼里涵盖全川菜中的酸甜麻辣鲜！糖醋酸甜口的荔枝提鲜 麻辣鲜香的紧致鱼肉 细腻滑嫩 真的好吃到迅速空盘～
☝云腿蜜豆雪花鸡淖
到川菜馆子里会点雪花鸡淖的才是真行家！朴素云腿蛋清上桌才是真正的清雅咸香、雪白入脂～入口滑嫩不油很鲜美
在一众热辣红油的川菜里 雪花鸡淖zui考验功夫～
✔️脆皮乳鸽、怪味肉、椒麻云南甜笋都应季好吃…
是心中很适合家宴聚会商务宴请的好地方
方方面面都难寻对手～