宝子们!挖到宝了!上南路新开的这家红亮老火锅,绝对是我今年吃过最“重庆”的市井火锅!老板拍胸脯保证拒绝预制菜,锅底现炒,进门就能闻到牛油香辣味直冲天灵盖,馋得我当场想舔锅!哈哈
⭐老重庆全红锅
这锅底绝了!牛油堆成小山,花椒辣椒铺满,煮开后辣得通透、麻得带劲,涮啥都香!重点是吃完不烧胃,老板说底料全是重庆师傅手工炒的,没科技狠活,连成都朋友都狂竖大拇指:“巴适,比我家楼下还正宗!”
⭐屠场鲜毛肚
毛肚新鲜到能“立flag”!每片刺根根分明,涮9秒立马卷边,蘸蒜泥香油一口塞,嘎嘣脆的口感太喜欢了!老板炫耀说每天凌晨屠场直送,难怪比某些店的“塑料毛肚”强一百倍!
⭐耙牛肉
牛肉提前卤得稀溜耙,丢进红汤煮到吸饱辣汁,一抿就化!带筋的部分糯叽叽,肉香混着牛油香,直接封神!隔壁桌大哥连加两份,边嗦骨头边喊:“再来瓶啤酒,我能吃一宿!”
⭐现杀鳝鱼
上桌时鳝鱼还在扭,吓得我筷子抖三抖!涮熟后肉质紧实弹牙,没得土腥味,只有鲜甜!蘸干碟更绝,辣椒面裹着鳝鱼段,辣得嘶哈嘶哈也停不下嘴!
🌟基本信息🌟
📍位置:上南路1489号6号
🚇交通:地铁8号线成山路站3号口


