✨👏在合肥想要吃到正宗的福建菜，何必跋山涉水奔赴福建❗一家以“现撬海蛎煎”闻名的福建菜馆已经悄然成为了合肥人的私藏清单，这里把福建山海之味浓缩于一桌烟火。
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📍合肥包河万象汇6楼，商场里的闽南庭院。原木色桌椅与暖黄灯光，营造出了海边渔村的温馨氛围。厨房内，厨师正在现撬海蛎，铁板滋滋作响，香气飘散至每张餐桌。
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✔️现撬海蛎煎
作为福建十大名菜，这道菜堪称“镇店之宝”。凌晨3点采摘的乳山生蚝现撬现煎，蚝肉饱满如珍珠，搭配鸡蛋、地瓜粉煎至金黄，外酥里嫩。蘸上特调甜辣酱，海味的鲜甜与酱汁的酸辣在口中交织，连吃三块也不觉腻。
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✔️古法鲜黄鱼汤
汤底以白鲫鱼慢熬3小时，呈奶白色，搭配现烫的大黄鱼片。鱼片嫩滑无刺，入口即化，汤头鲜美到无需味精提味。店员主动提醒可免费续汤，一碗下肚，寒意尽消。
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✔️香酥福鼎芋头
选用福建福鼎槟榔芋，切块炸至外皮酥脆，内里绵密。搭配桂花蜜，甜而不腻，芋香浓郁，是老人小孩都爱的点心。
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✔️手工现做荔枝肉
酸甜口爱好者必点！猪里脊裹薄浆炸至金黄，淋上用番茄酱、白醋、糖调制的酱汁，外酥里嫩，酸甜开胃。虽非传统闽菜，但改良后的口味更符合合肥本地偏好。
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