被我和姐妹锁死的氛围感天花板餐厅终于藏不住了!从第一次误打误撞走进这家小酒馆开始,每次来都像拆盲盒一样充满惊喜,这次新推出的菜品更是直接让我原地封神!
刚推开「CasaMatta小酒馆(文昌阁店)」的门,暖黄的灯光、舒缓的爵士乐,还有空气中若有若无的香草气息,瞬间把人拽进松弛又浪漫的氛围里。窗边位置正好能俯瞰小秦淮河,晚风轻轻拂过水面,波光粼粼映着对岸的灯火,和姐妹碰杯的瞬间,连时光都变得温柔起来。
必须先夸爆这道新式二两嫩牛肉!主厨这次真的放大招了!精选的牛里脊切成薄厚均匀的大片,肉质鲜嫩多汁,咬下去还带着微微的奶香。不同于以往的做法,这次搭配了芝麻菜和秘制黑醋汁,芝麻菜特有的清苦和脆爽,完美中和了牛肉的油脂感,每一口都层次丰富到让人忍不住闭眼享受。姐妹一边吃一边感叹:“这搭配绝了!我宣布它晋升我的年度最爱!”
炭烤枪鱿鱼一上桌就香到跺脚!手钓鱿鱼的鲜甜味被完美锁住,经过炭火炙烤,外皮微微焦香,内里却依然Q弹有嚼劲。特制的烧烤酱咸甜适中,还带着淡淡的烟熏味,再撒上一把酥脆的花生碎,鲜、香、脆、弹在舌尖炸开,我和姐妹直接上演“抢食大战”,转眼就光盘了!
斑斓多宝鱼更是让我惊艳!鱼肉被蒸得恰到好处,表面覆盖着用斑斓叶打成的酱汁,绿油油的颜色看着就超有食欲。轻轻夹起一瓣,鱼肉细腻得像豆腐,入口即化,几乎尝不到刺。挤上几滴新鲜柠檬汁,酸甜的果香瞬间激活味蕾,连平时挑食的姐妹都连吃了三大块!
最后这道绿杨春布拉塔直接把清爽值拉满!软嫩的布拉塔芝士裹着橄榄油,搭配切片的草莓、青提和树莓,水果的酸甜汁水渗进芝士里,每一口都像在舌尖融化的云朵。最妙的是点缀的绿杨春茶冻,淡淡的茶香和奶香交织,吃完满嘴回甘,太适合闷热的夏天了!
从食材的新鲜度,到菜品的创意搭配,再到氛围感拉满的环境,这家店每一处细节都戳中我心巴!和姐妹慢悠悠地吃着美食,聊着最近的八卦,吹着小秦淮河畔的晚风,这种小资又优雅的时光,简直是打工人最治愈的充电站!宝子们快收好这份私藏清单,答应我,一定要带最爱的人来打卡!


