藏在铁像寺水街的宝藏餐厅,烟火🔥气+仪式感|||川菜是沸腾的江湖,是热辣的烟火气
🍱前菜一碟六味,川韵悠长
侍酒师Jason精心搭配不同葡萄酒
让味蕾在川香与酒香间跳跃
🍖【主菜 · 川味与葡萄酒的巅峰搭配】
1️⃣ 东坡居士坛子肉🥩
传统手法慢煨,肥而不腻,酱香交融,油脂的丰腴更显高级
2️⃣ 皱椒炝锅桂花鱼🐟
鱼皮酥脆,肉质细嫩,椒香上头!
3️⃣ 西昌土豆黄金甲🥔
外酥里糯的炸土豆,甲鱼裙边超大,糯叽叽!
🍽️【甜品 · 主厨的精致巧思】
🍡🌿艾草汁碧绿青团
春意盎然的艾草青团软糯清香,内馅咸甜
🍮 蒙顶山茶香奶冻🧂
蒙顶山茶入馔,茶香清雅,奶冻顺滑,甜而不腻!
#探寻城市烟火气 #跟着本地人逛gai


