很早就听说顺德的干蒸很有名，但是一直没有吃过！还打算今年暑假去趟顺德，一定要体验一次干蒸！想约姐妹一起去，姐妹直接把我带到柴叔家！说这里的干蒸排骨在成都都数一数二的！
非常好奇这个干蒸的烹饪手法，于是站在蒸锅旁边还认真观察了一会，调味后的食材装盘放进加热的空铁锅里，全靠食材本身的水分干蒸至熟透。最大的亮点就是干蒸不加一滴水，吃的就是食材本味。不得不感叹，顺德人真会吃！
很喜欢干蒸排骨，这个干蒸把排骨的油脂和肉汁被完美锁住，肉质鲜嫩十分入味，骨头都嗦的到香味，必点！
干蒸大黄鱼，虽然是干蒸，鱼肉还多鲜嫩的，没有我想象的那种干！没有太多调味，鱼本身的鲜味就很的征服我。
五指毛桃龙骨汤和虫草花鸡汤都非常鲜美，广式煲汤很有特色，必须来一罐美味又养生！
干蒸菜品搭配米饭非常合适，店里都是提供的五常大米，还是非常特别的米草包饭！大米、咸粥、小菜5r随便吃不限量！人均30r吃的舒舒服服的！
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