在重庆！首家金枪鱼放题omakase！！
又在重庆发现了一家好吃又有品质的日料店，重庆omakase本来就不多，吃过一次就知道它家真的很不错。
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主打388/位的金枪鱼放题，刚好去的时候还碰见了开鱼仪式，第一次看金枪鱼的开鱼仪式，确实令人震撼，但同时也保证了食材的新鲜和品质。
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金枪鱼肉吃起来肉质紧实，鲜甜的味道充斥了口腔，大腹油脂比较丰富，中腹既能品尝到脂肪的甘甜柔润，又能品尝到鱼肉的微酸。赤身部位基本没有脂肪，肉质更紧实。霜降吃起来的口感和和牛很像，香味更加突出，吃起来像雪糕一样，一咬就化了。
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除了金枪鱼刺身，还有各种金枪鱼料理，比如金枪鱼寿司，金枪鱼盐烤……等等。
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🏠鮨·桥山寿司·居酒屋(黄泥塝店)
📍黄泥磅紫薇路103号#五一反向游 #宝藏城市大安利