北京人墙裂推荐的铜锅涮肉—张记，冬天吃铜锅最有感觉！这家清真铜锅涮肉在老北京人心中那是相当有分量的存在
➖➖🌷🌷🌷🌷➖➖🌷🌷🌷🌷➖➖
🍄【鲜牛百叶】
新鲜的牛百叶口感脆爽，每次涮煮只需8秒，入口时已经达到了极致的脆度。裹上浓郁的芝麻酱，简直是香得让人陶醉～
🍄【老北京四宝】
豆腐非常有嚼劲，气孔饱满，吸满了汤汁！酸菜尤其能解腻！
🍄【手切羊肉拼盘】
顶级的羊肉都是由大师手切的，立盘不倒。薄薄的羊肉片涮在锅底里，鲜美浓郁。可以先涮羊排，肥瘦相间，让锅底增加油香！随后涮上羊脑，非常嫩滑，后腿的肉比较瘦嫩，各种口感全都满足！
🍄【手切鲜雪花肥牛】
肉质真的非常不错，雪花纹理清晰，肥瘦相间的肥牛肉多汁嫩滑，切割技巧非常棒，肉香味十足～
➖➖🌷🌷🌷🌷➖➖🌷🌷🌷🌷➖➖
💁♀️店名：张记·铜锅涮肉（白纸坊店）
📍地址：广安门南街32号