没有科技的山野暴击，涮着叫不出名的野菜才是云南的浪漫

穿过蜿蜒的街巷，走进竹篱门扉，眼前豁然开朗——铺满竹墙的小院被参大树环抱，碧水倒映着竹影婆娑，竹制的桌椅错落其间。

这里的招牌当属“现舂鲜货锅底”，一锅集结了云南山野的精华。数十种新鲜食材铺陈于青松中，色彩斑斓如调色盘：淡黄的木瓜、嫩绿的苦果、紫红的树番茄，还有许多叫不上名的野菜。

店员手持木臼，将香料与鲜货现场舂捣成泥，再融入高汤中。待汤底沸腾后需耐心熬煮15分钟，让山野的鲜香层层释放。

🉑牛肉🥩

精选高山散养黄牛，肉质紧实却不失柔嫩，胸口油涮后脆弹如脂玉；

🉑五花肉🥓

肥瘦相间，炭火炙烤后油脂化为焦香，裹挟着锅底的鲜味直击味蕾；

🉑鸡肉🍗

则取自滇南走地鸡，皮滑肉嫩，与鲜货同煮更显鲜甜。

🉑树番茄冰淇淋🍦

树番茄的果酸与奶香交融，冰沙般的口感在唇齿间化开，仿佛夏日山泉般清冽；

🉑烧肉米线🍝

炭烤五花肉片铺在酸辣米线上，与双色烧椒拌在一起，嗦一口便停不下来。 #宝藏城市大安利 #跟着本地人逛gai #探寻城市烟火气