寻味皖北 |三天两晚体验皖北特色美食文化

【前言】
夏日烦闷，旅行才是治愈的良药。生活中最美好的事，一个是美景，一个是美食，美食是认识一座城最直接的方式，这次的皖北之行，路线是从淮北开始，途经亳州，最后以阜阳收尾，从吃到玩，一路上丰富多彩，吃到了当地的特色美食，让人惊喜不断，像我这样的吃货觉得此次的行程简直堪称完美啊~

皖北地处长江以北，包括宿州、亳州、淮北、阜阳、蚌埠、淮南六个市，皖北和皖南风格迥异，皖北位居淮河以北，是地理意义上的中国北方。这里有老子庄子的故乡，有着刘邦和项羽的纠缠，有着曹操与华佗的往事，所以有很多和这些历史名人相关的美食和故事。如果你是一个无面不欢的人，那么一定要尝尝睆北的美食！

【行程】

Day1：抵达淮北 —四季榴园景区—明清石榴园隐庐餐厅—隋唐运河古镇—故乡饭店

Day2：亳州—花戏楼—怀养堂— 药王民俗村—华膳楼

Day3： 阜阳— 太和环球嘉年华乐园— 太板一号—阜阳生态乐园—田三卷馍。

【行前准备】

1.带上夏季换洗衣物，有些地方早晚温差比较大，白天比较晒，中午短袖+防晒衫或直接穿薄款长袖，穿舒适防滑的运动鞋。

2.身份证，手机，充电器，移动电源，插线板，喜欢摄影的带上相机和镜头。

3.夏季注意防晒，防晒霜和喷雾，口罩和酒精消毒也很有必要。

皖北之行的第一站打卡点就来到了淮北的四季榴园旅游景区，这里位于淮北市烈山区榴园村。错落有致的村庄和数百年前明清时期遗留下来的千亩石榴园非常壮观。还能看到中国第一座石榴博物馆。

行走在榴园村可以看到房前屋后漫山遍野都是石榴树，在明清古石榴园有古树数百株，平均树龄150岁，树龄最长的达400余年，是华东地区年代比较久远的古石榴园。

来淮北之前就听说过榴园地锅鸡，是安徽省一道名菜。中午正好赶上午时饭点，马上就来到了明清石榴园隐庐餐厅。这里的鸡选用的是石榴园散养鸡，从小吃石榴籽、昆虫、杂草长大。肉质比较独特，紧实还不柴。里面有肉有汤有面饼，不仅可以吃到又滑又嫩的鸡肉，还能品尝到美味可口吸满汤汁焦酥面饼，满口留香，来到这不得不吃的特色美食。

下午就来到了隋唐运河古镇，这里位于淮北市相山区南黎路与长山路交口东南侧，一进来就能看到整个景区的面积还是挺大的，在这里可以感受到浓厚的人文气息。

走过这里的一砖一瓦，看过这里的每一种建筑，层檐重栏、雕花斗拱，古色古香，却不失大气磅礴、让我们感觉到浓厚的隋唐盛世的神韵。恍惚之间，也会有一种时光错乱的感觉。

而且在这里还有许多不能错过的美食，最著名的美食莫过于唐朝大诗人白居易钟爱的一道佳肴：濉水红鲤。在隋唐运河古镇故乡饭店就能吃到。听饭店的大厨说制作这道菜十分的考究：选用当地濉河盛产的红鲤，以花刀切好，撒上芡粉，再放入滚烫的油锅以高温煎炸至骨酥金黄，再将鲤鱼回锅，浇上料酒、酱油等调好的汤料焖烧收汁，上桌前撒上香菜，便是一道具有皖北风味喷香咸爽的濉水红鲤。

第二天就来到了亳州，来亳州，花戏楼肯定是必去的地方。这里位于毫州市北关，涡水南岸，是以大关帝庙为主体建筑，由张飞庙、岳飞庙、朱公书院、火神庙和粮坊会馆等组成的古建筑群。花戏楼又名“大关帝庙”、“山陕会馆”。

一座保存完好的古代戏院。距今已经有三百多年。留给我印象最深刻的当属花戏楼里面的三绝，第一绝位于大门两侧的重达万斤旗杆。第二绝是山门精美绝伦的砖雕，里面人物栩栩如生，令人叹为观止。第三绝是里面戏台上的木雕。上面人物数百，神态各异，呼之欲出。舞台上方中间的《诸葛亮舌战群儒》，虽历经200多年风雨洗礼，其漆色仍鲜艳夺目。

华佗故里亳州，自古是中药材之乡，既然来到赫赫有名的药都，又怎能不来一顿极富特色的药膳大餐呢？逛完花戏楼就来到了距离不远的怀养堂餐厅，这里的华佗十全大补汤、曹操鱼头，等等都非常具有亳州药膳的特色。

六味地道中药，再加以四味食材，如牛鞭，鸡腰、虾仁、羊外腰等补品，根据民间所流传的“十全大补汤”药膳古法秘制，味道独特，非常滋补。曹操鱼头的精华都在汤里，唱起来醇厚浓香，鱼头肉嫩得像炖豆腐，一抿就化了。

习惯了车水马龙，紧张忙碌的城市生活，想要感受淳朴悠闲的田园时光，亳州药王民俗村非常值得一去，来到这里的第一感觉就是保留了原来农村的淳朴自在却颜值更高，充满诗意，还有大自然的清新与美好。

顺着主干道往里走，就能看见充满历史韵味，独具皖北特色的建筑，还有精心打造的民宿就呈现在了眼前，青砖黛瓦的房屋、青石板铺就的小路、古色古香，正如陶渊明笔下的“暧暧远人村，依依墟里烟。”“久在樊笼里，复得返自然。”

逛完药王民俗村，来到了位于亳州希尔顿欢朋酒店华膳楼，亳州人对药膳一直情有独钟，大大小小的酒店餐馆，都能拿出一两道颇为得意的药膳。当归汗蒸羊肉，选用宁夏滩羊和当归一起蒸制，原汁原味香气扑鼻。还有招牌狮子头就是当之无愧的一绝，醇香味浓的肉块加上中草药的香气，是无法抵挡的美味。

到阜阳的第一站就来到了太和环球嘉年华游乐园，这里位于太和县沙颍河三桥西南岸。一进去就能看到最吸引眼球的108米高的摩天轮，号称“太和之眼”。园中心还有地标性建筑“精灵城堡”此外，“大摆锤”、“太空梭”、“激流勇进”等游乐项目，非常刺激。简直就是亲子度假的好地方。

北方人对大地的热情，最明显表现在他们对于碳水的狂热，阜阳也毫不例外。在太和县肯定要吃上一碗太和板面才算圆满，来到太板一号板面，一走进面馆，一股热气腾腾的感觉就扑面而来，在开放式厨房看着板面的制作过程，两位厨师配合默契，有条不紊，动作娴熟看得人是眼花缭乱。

太和板面源于阜阳太和县，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。如果来到皖北，一定要尝尝。

来阜阳一定要去的地方，那就是坐落在阜城西北部，与泉河一堤之隔，阜阳生态园。生态园中还有动物园、游乐园，适合亲子游。园区的面积很大，可以玩上一整天。

最让人印象深刻的就是坐落于生态园中宏伟气派的摩天轮，这座观光摩天轮已成为阜阳市的新地标之一，白天它承担着观光的功能，将绚丽风景尽收眼底；晚上则闪烁着色彩斑斓的霓虹，旋转着流光溢彩带给整座城市无限的魅力。

作为阜阳本地特色小吃田三卷馍，来到这里肯定是不能错过的。薄软的圆形粉子皮，摊好叠放在一起，从火锅里捞出煮好的味道鲜辣，带点卤味的爽口蔬菜如豆芽，黄瓜，还有面筋一并放在粉皮上，一起卷入馍皮中，一个够刺激的田三卷馍就是它了。大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，让人大呼过瘾。

第 1 天