NO.1 葡萄

价廉味甜任你挑

来到吐鲁番一定要吃瓜果，其中最不能错过的就是葡萄了。吐鲁番的葡萄享誉大江南北，因优越的光热条件和干燥少雨的气候，所以含糖量特别高。白马奶子、红马奶子，哈什尔、无核白、全球红等品种应有尽有，爱吃水果的朋友们，完全可以把葡萄等水果作为主食，一路走一路吃。

NO.2 酸奶子

自制酸奶好滋味

吐鲁番人家家都会自酿酸奶，一般是自制，有时也会去市场上买，吃完饭来一碗特别有助于消化。不过维吾尔人的酸奶子一般不加糖，特别酸，不习惯的话可以自己加点糖或蜂蜜。

NO.3 卡瓦斯

啤酒也能补充维生素

很多人提起酒总是深恶痛绝，觉得酒是一种伤身体的饮品。来到了吐鲁番，你可要改改这种偏见啦。新疆的啤酒名为“卡瓦斯”，以大麦、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花为原料发酵而成，口感好、营养丰富，适宜饮用。据说常喝卡瓦斯，还可补充人体不可缺少的多种维生素，促进人体的消化功能。

NO.4 馕

干吃加料都随你

馕是一种烤制而成的面饼，近似烧饼，或脆或软，味香适口。大多呈圆形，种类颇多，形态、大小风味不一。可以干吃也可以加上蔬菜、肉类制成肉夹馍来吃，是广受新疆人民喜爱的美食。

NO.5 手抓饭

新疆人民也豪迈

我们都知道豪爽的内蒙人民爱吃手抓肉，其实新疆人也有类似的手抓饭。抓饭主要以大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油混合焖制，焖出来的饭油亮生辉、香气四溢、味道可口，让你吃了还想吃。

NO.6 拉条子

柔软适宜真养胃

在新疆，拉条子是深受群众喜爱的面食。它用上好的面粉和面拉制而成，呈圆条状，入口爽滑，不腻人。

NO.7 烤羊肉串

香喷喷的烤肉

烤羊肉串即烤肉，新疆烤肉肉质新鲜，香料地道正宗。在串肉时把一块瘦肉一块肥肉搭配着串起来，这样烤的时候，肥肉里的美味肉汁渗进瘦肉里，格外美味。