白切清远鸡

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白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必须品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼具，肥而不腻、清淡爽口!
☞推荐餐厅：清水鸡村(广清大道辅路)，粤北之珠海鲜阁

刀切糍

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刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃，用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。
☞推荐餐厅：西门塘食街

东坡牛肉干

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这道菜的历史悠久，在明万历年间(15731619年)的时候就开始制作了，将牛肉加各种佐料用炭火烧烤，吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
☞推荐餐厅：西门塘食街

河鲜宴

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北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜，它以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美！
☞推荐餐厅：粤北之珠海鲜阁

老鸡煲

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老鸡煲是一道滋补菜，用清远本地产的老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。鸡味浓郁，且滋补祛风。
☞推荐餐厅：清水鸡村(小市店)

壮家酥鸡

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壮家酥鸡是壮家的一道传统名菜，以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜。
☞推荐餐厅：滋味馆

肠粉

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肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲，实在是老少咸宜。
☞推荐餐厅：滋味馆

东陂水角

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东陂水角糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
☞推荐餐厅： 东陂水角店