简介

位于尖沙咀的flame尽管身处寸土黄金的尖沙咀闹市，但是料理概念却毫不松懈。这家由煤气公司办的餐厅主打“明火”概念，同时更是洁净厨房的代表，开放式的设计吃起来也格外放心，店内设计也极富现代性。鸭肝配牛肉清汤：这两样西餐经常使用的食材搭配起来，出现了新的意想不到，喝一口清汤，清淡的使口腔对美味更加敏感，而鸭肝做的酥脆，不会太渣，佐以自制酱料，喝过牛肉清汤后鸭肝的美味凸显的更为突出；三文鱼汉堡味道新鲜，微煎的三文鱼在保持了口感的鲜嫩外更增加弹性，略加洋葱，味道没得说；最受欢迎的便是冰山火焰，蛋白雪糕上升起火焰，视觉上便极具冲突，略微的酒味让微甜的雪糕口感更加多元，这是难得的体验。