简介

乐山甜皮鸭：乐山人称“卤鸭子”，是四川省乐山市的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。“乐山乐水乐嘉州”的旅游城市美食名片之一，没吃过“刘鸭子”，真不算来过乐山。