图片来自@西子无殇

朱氏胖子烂火锅是老火锅店，离洪崖洞很近，很多当地人来吃。每到吃饭时间，三层楼桌桌爆满。若在节假日来，是要排上一个多小时队的。涮菜十分新鲜，小酥肉、鸭血、腰花和老肉片是这里的特色。尤其鸭肠质地清淡脆嫩，也挺有咬劲，让人回味无穷，很多食客每去必点。吃完还可以买他们自家的火锅底料带回家。

• 特色菜毛肚 , 鸭肠 , 鳝鱼 , 苕粉 , 黄喉 , 鲜鸭血 , 牦牛肉
• 地址渝中区临江路6号(近沧白路)

图片来自@深沉的少年

《舌尖上的中国》拍的就是他家的火锅，这家枇杷山后街正是总店，人气很旺。门面不大，在老房子里，虽然简陋，但比较卫生。他家的油红汤锅底有厚厚的牛油，但一点都不油腻，有股醇香。菜品很新鲜，都是小土碗装的，看起来少，其实很实在。推荐嫩牛肉、鸭肠和毛肚。最特别的是，他家有专用的芝麻香油，每桌一大瓶，再加点蒜末和醋就成了调味碟。

• 特色菜牛肝 , 嫩牛肉 , 毛肚 , 耙牛肉 , 现炸酥肉 , 香菜丸子 , 梅林午餐肉 , 老肉片 , 鲜鱿鱼 , 稻田毛肚 , 先炸酥肉 , 莴笋片 , 藕片 , 贡菜 , 鲜猪黄喉 , 鹅肠 , 野猪肉 , 丝瓜 , 无骨凤爪 , 黄喉 , 带鱼 , 肥牛 , 酥肉 , 上海梅林午餐肉
• 地址重庆市渝中区 枇杷山正街93号(近三院住院部)

图片来自@咖啡情缘

就在磁器口门口的沿街店铺里，是地地道道的老火锅，本地人都爱来这儿。特别环境很有意思，处处散发民国怀旧风，如穿越时空，如打暗的灯光、栅栏式的收银台、吊在头顶的油纸伞、复古的纸巾等。价格适中，要去得赶早。

• 特色菜梅子酒 , 毛肚 , 酸梅汤 , 老肉片 , 鸭肠 , 糟辣椒蛋炒饭
• 地址沙坪坝区沙坪坝正街4-18号欣阳广场东天桥下小巷内

图片来自@半个句号

据说这家居于“重庆江湖火锅的榜首”，不过外表很不起眼，当地人比较推荐。火锅很地道，锅底香味浓郁。涮菜也很新鲜，生意很火爆，需要等位。

• 特色菜嫩肉片 , 毛肚 , 鸭肠 , 老肉片 , 麻辣牛肉 , 酥肉
• 营业时间17:20-凌晨2:00
• 地址沙坪坝区小龙坎电台巷(黑竹笋香鸡对面)

图片来自@姑苏半月

因这家店的名字挺有意思的，令人印象深刻。环境一般，属于中规中矩的那种餐厅。服务不错，顾客的要求都及时满足。火锅的味道很正宗，用红汤锅底涮的毛肚和鸭肠特别香嫩，而且菜的分量很足，物美价廉。

• 特色菜毛肚 , 牛肉丸 , 鸭肠 , 鹌鹑蛋 , 竹笋 , 火锅 , 牛肝 , 脑花 , 腰片 , 藕片
• 营业时间10:00-23:00
• 地址南岸区 学府大道14号(永辉超市出口旁)

图片来自@深沉的少年

来到重庆，不吃一顿地道的重庆火锅怎么也说不过去。重庆当地很有名的重庆火锅店当属齐齐鳝鱼火锅(解放碑店)，刚进店，让人欲罢不能的火锅锅底辣油味道就扑鼻而来，垂涎欲滴的同时也让人加快脚步找到位置开展食客之旅。推荐传统的九宫格老油火锅，汤底入口就感受到浓郁的重庆风味，辣却不失鲜香。店内涮品主打鳝鱼为主，鳝鱼肉质细腻鲜嫩，涮过的鳝鱼片有一种爽脆的嚼劲，时间涮得越久这股脆劲也就越足，涮过后鳝鱼肌肉的部位还尚存鱼肉的嫩滑，这种一口爽脆一口滑的综合口感吃着相当的带劲，再配合红油和香油蒜泥，简直不能更赞。

• 营业时间10:00-次日2:00
• 地址重庆市渝中区邹容路151号邹容广场B座2-3楼(近二九中)

图片来自@那些年无敌的青葱

中华名小吃，30年的老店。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的麻辣鲜香，清汤的皮薄肉香，鸡汁的浓郁回味，味道都是相当的好。鸡汁锅贴值得一尝，皮焦脆、馅细嫩，汁水满溢。价格算得上平民化。

• 特色菜吴抄手 , 鸡汁锅贴 , 抄手 , 红油抄手 , 蒸饺 , 锅贴 , 鸡丝凉面 , 糖醋排骨 , 素椒面 , 金钩抄手 , 川北凉粉 , 鸡汤抄手 , 清汤抄手 , 口水鸡 , 番茄丸子汤 , 凉菜 , 蒜泥白肉 , 夫妻肺片 , 皮蛋瘦肉粥 , 红油金钩抄手 , 陈皮兔丁 , 小笼 , 麻辣抄手 , 蒜末豇豆 , 豆芽汤 , 怪味鸡 , 灯影牛肉
• 营业时间07:00-21:00
• 地址重庆市渝中区 中华路74号

图片来自@天使之殇

传说中的小面20强，地道的重口味，麻辣鲜香很好吃。招牌豌杂面必须点，面条软硬适度，豌豆很糯，杂酱味道香醇，拌起吃油光闪亮,每天到饭店都是人满为患，坐路边上开吃是常事。

• 特色菜豌豆炸酱面 , 小面 , 豌杂面 , 牛肉面 , 碗杂面
• 营业时间7:00-20:00
• 地址渝中区青年路77号（万豪酒店写字楼对面）

图片来自@熊熊爱裸奔

八一路好吃街是重庆市的名小吃中心，因为靠近解放碑，所以生意特别红火。整条街不长，却集中了重庆各种著名小吃，虽然人多嘈杂，却是觅食好去处。其中好又来酸辣粉和胖子妈盐水鸭是不可错过的美食，都排了很长的队伍。

• 特色菜重庆酸辣粉 , 糍粑 , 山城小汤圆 , 张鸭子
• 营业时间7:00-20:00
• 地址重庆市渝中区解放路

图片来自@海之朝露

餐厅的招牌菜就是泉水鸡，而且做出来的鸡有很多种口味，可以任意选择，泉水鸡也很嫩很入味，真是吃了还想吃。一只鸡可以做成三道菜，鸡肉做成泉水鸡，辣得非常有味道，让人欲罢不能，鸡血汤里的血块香滑又柔韧，炒鸡杂外地人可能吃不惯。

• 特色菜泉水鸡
• 营业时间10:00-24:00
• 地址重庆市南岸区

图片来自@岛城独侠

好又来酸辣粉位于重庆解放碑的好吃街上，在街上远远地就能够看见食客们端着纸碗，站在街边吃粉的场景。好又来酸辣粉7块钱一碗的价格特别亲民，粉煮的恰到好处，半透明状滑嫩又细软，粉劲道滑爽的口感不会很硬咬不动，更不会太软烂没有咬头。酱料就更是美味了，满满的肉末酱，辣辣酸酸辣爽口的味道大快朵颐，果仁是酱料里面的点睛之笔，搭配起来的味道是酸辣粉中的NO1，酸不掩香，辣可适口，粉能弹牙，想去尝试一定要做好排队的准备哦！

• 营业时间7:00-20:00
• 地址重庆市渝中区八一路好吃街(近苏宁电器)

图片来自@天使之殇

地道的重口味，麻辣鲜香的花市豌杂面每天吸引无数人前去排队品尝。推荐招牌豌杂面，基本在门口就会加好料，煮烂的豌豆、炸酱和猪油，依次加到面上，面条软硬适度，杂酱下料特别足，满满都是大块的肉味道香醇，加好杂酱后你就可以端着面去店里坐或者站在路边吃。拌一拌，面和杂酱混合起来油光闪亮，豌豆融化在面和肉酱里，绵绵的，糯糯的，三者浑然成一体。由于口感偏麻偏辣，所以一碗吃下去会觉得很过瘾，是地道的重庆口味。

• 营业时间7:00-20:00
• 地址渝中区青年路77号（万豪酒店写字楼对面）

图片来自@那些年无敌的青葱

巴渝正月山城小汤圆是重庆市的一个非常有名的招牌小吃，纯糯米的汤圆外皮比较薄，每个的个头不算大，煮出来都呈半透明状，看起来就QQ的。馅料儿以经典的黑芝麻为主馅，冰糖作为甜味的调和，令人惊喜的是馅料儿里特别加入了桂花，一口咬下去汤圆的甜度正正好，甜而不腻，黑芝麻与桂花的甜香交织在一起，齿颊留香。冬日里吃一份热气腾腾，香甜可口的山城小汤圆是一件特别温暖的事。

• 营业时间10:00-22:00
• 地址渝中区八一路好吃街(如家酒店旁)

图片来自@海之朝露

陈麻花门面很有特色，以红色为主，顾客们站在远处，都能看见这家餐厅了。内部装修简洁明亮，桌椅摆放整齐，餐位是沙发式的桌椅，坐在上面用餐，很是舒适，墙上挂满了盆栽，给餐厅增添了几分绿意，地面干净整齐，没有一点垃圾，食客们坐在靠窗的位置用餐，还可以欣赏外面美景。这家店的麻花小而酥脆，不油不腻，口味有原味、椒盐、椰奶、绿豆沙等，好吃不贵。

• 营业时间08:00-21:00
• 地址沙坪坝区磁器口

图片来自@深沉的少年

“传说中重庆小面50强之一”，每天有无数的本地食客和外地游客前来品尝。牛肉面确实霸道，牛肉软烂入味，绝对有重庆特色。

• 营业时间10:00-22:00
• 地址渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)

图片来自@MR.Wun

重庆的人离不开豆汤饭，吃完火锅，味觉有点退化，需要豆汤饭解味；早起没有胃口，需要豆汤饭开胃；喝完酒胃里难受，需要豆汤饭解酒。

• 地址璧山县 璧渝路190号