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2017-03-05
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素有美景闻名的杭州城,美食也不逊于色,西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、乾隆鱼头等都是不可不品的特色杭帮菜肴,更是有特色小笼、“咬不得”的生煎、好吃的停不下来的片儿川面、引人垂涎三尺的虾爆鳝面,可谓美食封神榜,值得品尝!
杭帮老字号 品地道杭州菜肴
俗话说:此曲只应天上有,也有人说:此美食只应杭州有。你可否知道西湖醋鱼、东坡肉、乾隆鱼头的典故,来杭州城,边品地道杭帮菜,边听闻美食典故,此乃人生一大乐事。
楼外楼(孤山路店)
不得不吃的西湖醋鱼
古诗有云:“西湖醋鱼何处美,独数杭州楼外楼”。游玩杭州,醋鱼不得不吃,去哪里吃呢?不得不去楼外楼,醋鱼鱼肉鲜嫩,酱汁浓郁,真是人间美味。在吃的同时还可了解西湖醋鱼由来的典故,快快去满足你的舌尖吧!
知味观味庄(杨公堤店)
令人垂涎欲滴的东坡肉
餐厅古色古香的建筑融入了现代气息,落地窗户的设计让食客在吃饭时还可以欣赏西湖的美景。东坡肉名不虚传,酥香软嫩,一个人吃一大块肥瘦相间的肉毫无压力。
外婆家(湖滨店)
龙井虾仁,“外婆”的味道
外婆家起源于杭州,是声名远播的一家店,这里的菜价廉物美又不失档次,大厅宽敞明亮,桌椅摆放整齐,整个餐厅角落摆满了盆栽,把大厅装饰得生机勃勃,来这里吃饭,真有种回“外婆家”的感觉。来这不可不点的是龙井虾仁,它采用龙井的嫩芽与上等的虾仁烹制而成,不仅肉嫩鲜美,且营养丰富。
皇饭儿(高银街总店)
“皇帝”味的乾隆鱼头
皇饭儿是杭帮老字号,菜肴做得很不错,招牌的乾隆鱼头十分美味。乾隆鱼头里的豆腐味道甚至好过鱼头,想必是旧社会的生活比较贫困,皇帝也不可能只吃鱼头就能填饱肚子吧。
杭州酒家(延安路店)
西湖边上的叫花鸡
这家百年老店前身店名“高长兴酒菜馆“,到了1951年改名为“杭州酒家”。它是当时杭城首家国营餐厅,国家领导人周恩来总理、贺龙元帅等都曾光顾过。这里距离西湖边不远,吃饱喝足散布到西湖边消消食,再惬意不过。
经典小吃馆 尝杭州特色小吃
杭州美食可谓多,不知小吃有多少,这里有一口咬下,汁多香鲜,美味可口的杭州特色小笼包、咬不得生煎;更有特色片儿川面、虾爆鳝面,劲道有味、色香俱全的面条,都是令人垂涎的人间美味!
新丰小吃(庆春店)
杭州小笼包
一家很有名的杭州小吃馆,是大多数杭州人童年回忆的地方。店内以小笼包、馄饨尤为经典,小笼包皮很薄,馅很香,一口吃下,满满幸福。
咬不得高祖生煎(高银街店)
真的“咬不得”吗
咬不得生煎,皮薄馅多,汤汁浓香,上面整个洒满芝麻和小葱。生煎都是现做现卖,吃时要轻轻咬,吹一下,慢慢把汤汁吸出来,然后再蘸醋吃馅和皮。可以根据自己的喜好,配上一碗汤,足够可以填饱肚子了。
状元馆
状元也吃的片儿川面
河坊街上的小吃馆,据说在古时候当地人考状元之前都会到这儿吃一碗面,这里装修相当气派,一进店堂,实木大方桌、老式的吊扇、墙上的诗词歌赋都充满韵味。
奎元馆(解放路总店)
来品虾爆鳝面
说到江南面王,非奎元馆莫属。这里虾爆鳝面非常美味,虾仁咬起来QQ的,鳝鱼爽脆滑溜,面身筋道,汤头鲜美,让人回味无穷。
张生记(双菱店)
汤鲜味美的宋嫂鱼羹
“张生记”是一家经过精心研制新老杭帮名菜的餐饮酒店;依据医药同源原理,科学烹调适应时令特点的春夏秋冬四时特色菜谱。特别是按照祖传秘方,反复研究精制的笋干老鸭煲,油而不腻,酥而不烂,鲜美可口,色香味形均佳。
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