图片来自@回憶是糖

春发生饭店建于1920年，名字是从杜甫诗“好雨知时节，当春乃发生”中撷取。春发生葫芦头泡馍据说是唐时"药王"孙思邈所取。

• 特色菜炒凉粉;粉汤羊血;葫芦头泡馍
• 营业时间8:30-21:30
• 地址西安市碑林区粉巷南院门20号

图片来自@lovestorys

西安老孙家饭庄始创于1898年（清光绪年间），以经营具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名海内外。被陕西省评为中华老字号。店里对于在西安人心中有着特殊感情的泡馍，会给你带来不一样的感觉。

• 特色菜牛肉泡馍;凉拌海蜇;凉皮
• 营业时间7:00-22:00
• 地址西安市碑林区东大街264号

图片来自@海之朝露

同盛祥(钟楼店)是西安老字号的餐厅，一楼主营各类西安特色小吃，二楼是定位比较高端的中餐厅，主营的都是西安的特色小吃，有麻酱凉皮，羊肉泡馍，肉夹馍，芝麻里脊等等，老西安人也会常常来这里吃地道的西北菜。

• 特色菜羊肉泡馍;牛肉泡馍;麻酱凉皮;酱牛肉;红烧牛尾
• 营业时间10:30-21:30
• 地址碑林区西大街5号

图片来自@邻家莲子

钟鼓楼广场边的老字号知名餐馆，以品种繁多的饺子宴闻名，这里的饺子制作技艺被列入陕西非物质文化遗产名录。店内饺子的种类让每个前来的食客大为惊叹。十几种饺子品种的宴席，每种的味道各不相同，上菜的时候，服务员还会讲解其中故事和制作方法。

• 特色菜饺子宴;酸汤饺子;虾脑饺子;三鲜水饺;蟹黄饺子
• 营业时间10:30-21:00
• 地址碑林区钟鼓楼广场西大街3号

图片来自@旅行走失的猫

一家非常有名的地道面馆，闫妮、汪涵都曾经来过。店名超级难写，发音也很好玩。他家的面条是一种很宽的面条，非常有嚼头，招牌是三合一面：牛肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱，口味香浓，有些偏咸。

• 特色菜腊汁肉;油泼biang biang面
• 营业时间9:30-21:30
• 地址碑林区南院门80号

图片来自@回忆是糖、甜到笑

西安有“二馍”——泡馍、肉夹馍。老米家的泡馍是比较出名的一家。想吃泡馍可不是一件容易的事，首先要把馍掰成很小的颗粒状，这样才能更好的让泡馍的汤进入馍内，做出来的泡馍喷香诱人，肉烂汤浓，肥而不腻，羊肉入口即化。

• 特色菜优质牛肉泡馍;优质羊肉泡馍;小炒牛肉泡馍
• 营业时间8:30-21:30
• 地址碑林区回民街钟鼓楼

图片来自@半个句号

这家不大的店面没有什么装修，但是墙面上挂着各种宣传的牌子，央视多个频道来这里采访，包括《舌尖上的中国》。他家的肉夹馍，肉切的比较大，馍的个头也不小，烤的外脆里嫩，可以在搭配一碗粉丝汤或小米粥。

• 特色菜普通肉夹馍;生汆丸子汤
• 营业时间7:00-13:30
• 地址碑林区东关南街中段蔡家巷口

图片来自@心若静沉

贾三灌汤包子馆是清真老字号，每天都被慕名而来的游客挤得满满当当。灌汤包子用料讲究，制作精细。选用肋条肉做馅心，用鲜骨髓汤打馅使得包子鲜香肉嫩、皮薄筋软、入口油而不腻。

• 特色菜灌汤包子;凉皮;炒凉粉
• 营业时间8:10-22:00
• 地址西安市莲湖区回民街北院门93号(近鼓楼)

图片来自@三个人的时光机

魏家凉皮是中式快餐店，连锁遍布西安。主打凉皮，分秘制和麻酱两种口味。秘制凉皮较薄，口感更筋道，配料很多，除了常见的黄瓜，还有西兰花、牛肚等，加上辣酱油非常香，要是当饭吃就再配上一个外酥里嫩的肉夹馍就更完美了。

• 特色菜秘制凉皮;米皮;南瓜粥;地瓜丸子
• 营业时间8:00-21:00
• 地址碑林区西大街竹笆市中段