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作为一个标准的东北城市,吉林的美食自然离不开热烈豪迈的东北菜。另一方面,由于满族、朝鲜族、蒙古族等少数民族自古以来在此繁衍生息,他们的饮食习惯也给吉林菜带来了很大的影响。
东北风味 大口吃肉,快意人生
外酥里嫩的锅包肉、肥而不腻的白肉、口感丰富的熏肉大饼……东北菜极大的特点就是份量足,不用担心吃不够,东北菜馆对肉类的烹饪技术也是杠杠的,可以说是肉食动物的天堂。
老白肉馆
超正宗的白肉血肠
老白肉馆是吉林一家百年老店。超出名的是白肉、血肠。白肉切的很薄,肥而不腻。血肠很有特点,长得像小碗,故而得名烧灯碗,口感柔嫩,入口即化。大名鼎鼎的锅包肉也可以在这里吃到。
乐乐小吃
当地人超爱的小馆
乐乐小吃只做中午一顿饭,菜单也只有一页,都是一些简单的东北家常菜,却每天人气爆棚,红蒸肉等人气菜品售完即止,据说是吉林当地人超爱的东北菜小馆子。
李连贵熏肉美食酒楼
东北特色熏肉大饼
这家的招牌是李连贵熏肉大饼,烙好的饼外皮酥脆,内里绵软,夹上熏肉,佐以大葱和甜面酱,适口充肠,令人回味无穷。
牛马行牛肉饸饹铺
老字号经典饸饹铺
饸饹条是一种汉族的特色面点小吃,用红高粱制成,口感比较有弹性,这家大东门的饸饹条铺是吉林市的老字号,口味做的在同类饭店中算是上乘。
民族特色 少数民族的美食荟萃
满族人爱吃炖菜,朝鲜族喜好狗肉和冷面,而蒙古族人则偏爱烤肉。就像他们的民族文化早已深深融入吉林一样,这些美食也成为了吉林美食中不可或缺的一部分。
凤吉园贾家火锅
超出名的满族火锅
凤吉园贾家馆子创始于清光绪年间,距今已有130多年的历史。其独特的风味和精细的传统加工技艺,历代多有赞誉。锅底用实打实的螃蟹熬制而成,十分浓郁,肉类新鲜可口,可以说是乌拉街超正宗的满族火锅。
朝族大冷面
开票取面的老字号
朝族大冷面是吉林市具有代表性的一家老字号冷面店,民国9年开店至今,还沿袭着从前开票取面的旧习惯。不管什么时候去,里面都是人满为患,想要找到一张空桌,需要眼疾腿快。主营大碗冷面,有咸味和酸甜两种口味,另外还有红油干豆腐、狗肉等配菜。
文庙天胜狗肉馆
人气手撕狗肉
一家卖狗肉很出名的小馆子,在文庙后身的一条胡同里,不是很起眼,但人气很旺。一般都是吃手撕狗肉,喝狗肉汤,再来2两或4两米饭。狗肉是论斤卖的,价格很良心。
大唐食代总店
苏子叶包裹的烤肉
大唐食代环境优雅,舒适宽敞,服务热情。烤肉独具特色,非常够味,看着厚,烤完却很软嫩;加点蘸酱,用苏子叶一包,美味在嘴里翻滚。
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