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三亚如果有一种味道

作为有着一半外地人的移民城市,海口汇聚了各地的饮食风味。“喝早茶”“下馆子”“吃夜宵”,从匆匆的人群中可以感觉到海口人对吃的讲究。海口“吃”表现出四大特点:新鲜、天然、奇特、丰富。这里不仅有号称海南四大名菜的传统佳肴:文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹,当地的小黄牛肉和海鲜也颇受吃货追捧。一座城有一个味道,海口则在淡淡的椰奶香中,掺杂着浓浓的川渝湘味和海鲜气息。

饕餮美食 海口第一顿list

图片来自@秋水岸风情

记住一座城市,是可以记住它的味道的。所谓的城市的味道,终而积淀在个人的记忆中,那也不过是一次或数次有趣的品尝。海口这座城市,有远近闻名的文昌鸡,有广式风味的蒸汤,有鲜嫩多汁的带皮小黄牛肉,当然也少不了海滨城市的特有美食——海鲜大餐。满满一张纸的海口美食list,还怕初来乍到时饥肠辘辘吗?

沿江鸡饭店

琼菜之文昌鸡

图片来自@岛城独侠

老字号海南菜餐厅,沿江鸡饭店作为一家几十年的老字号,对于老海口人来说可谓是家喻户晓,一直保留着传统独到的烹调手法,切块端上来的文昌鸡加上香菜点缀,尝一口鸡皮的清脆,溅出来的油花,鸡肉的香甜嫩滑在口中炸开,别提多满足了。东山羊的肉质炖得软糯可口,几乎入口即化,皮又非常Q弹,是店内除了文昌鸡外的第二道招牌菜。

  • 文昌鸡,海南粉,虾酱地瓜叶,酱爆鲨鱼肠
  • 午餐09:00-14:00,晚餐17:00-21:00
  • 海口市龙华区义龙东路大同三里11号(近万国商业城后街)

琼菜王美食村

集齐海南风味

图片来自@彩虹岛的梦

琼菜王美食村是海口目前大型的园林式食府,由中国名师主理新派琼菜、琼式海鲜超市。内地朋友想感受当地海南地方风味,琼菜王便是一个好地方。 琼菜王美食村是一家从店名到菜肴、到经营风格都始终坚持突出海南地方风味的餐厅,主打创新健康特色菜肴,个性鲜明。尤其是这里的海南粉、椰子糕和榴莲酥,深受广大食客的喜爱。

  • 温泉鹅;椰子糕;海南粉;椰子饭;文昌鸡
  • 午餐11:00-14:00,晚餐17:00-21:00
  • 龙华区金垦路(近农垦机械厂)

后生仔蒸汤

两小时熬出的汤

图片来自@喵喵猫猫

“后生仔”在广东粤语里是“年轻人”的意思,在这个繁忙的都市里“后生仔”用自己的独特经营风格让人们可以放慢自己的脚步。一碗碗的汤品都是经过两个小时的蒸制而成,保留了食材的原汁原味和营养。从食材的选购到出品,都包含了后生仔的满满关爱。

  • 瘦肉蒸汤;排骨蒸汤;仔土鸡蒸汤;乳鸽蒸汤
  • 9:30-21:30
  • 龙华区大同路26号

澄迈小黄牛

肉质口感极佳

图片来自@西子无殇

澄迈永发镇的尖岭村,密集的小瓦房和成片的暗树林是这个村的特点。澄迈小黄牛肉就来自这里。澄迈小黄牛体形稍小,成群野放于热带山林之中,任其自由自在。此牛在纯自然的环境中长大,近似野生,食用前往往需猎杀。澄迈小黄牛肉质特佳,香鲜兼俱,肉嫩无膻的口感,让人回味无穷。

  • 小黄牛肉
  • 11:30-15:00;17:00-22:00
  • 琼山区凤翔路

海珊瑚主题餐厅

人气海边餐厅

图片来自@熊熊爱裸奔

作为海滨城市的人气海鲜餐厅,卖点就是:在海边!老板是湛江人,湛江菜和海口菜的口味很接近。这家餐厅值得称道的不仅是新鲜种类繁多的各类海鲜,还有许多粤海美味。强推沙虫鸡汤,滋阴补气健脾,鲜而不腻润而不淡。以及只有晚上才有的萝卜牛杂,爱吃辣或者不忌口的食客可以果断点起来。这里的海鲜吃的就是新鲜!

  • 白灼花螺;椰子饭;爆炒花蟹
  • 上午9:30-2:30;下午5:00-9:30
  • 秀英区滨海大道232号

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小吃文化 不出名巨好吃小吃店

图片来自@那些年无敌的青葱

俗话说的好:游在三亚,吃在海口。作为一名资深吃货,要想品尝小吃,海口是必须要停留的一站。下列名不见经传的小吃铺子是海南阿哥凭借多年的吃货经验,给大家搜罗了海口小吃Top8,虽然他们不是很出名的,但是在海口人眼里,确实街头巷尾的“海底捞”级别的地道美味。

椰语堂

原生态特色杂粮饮品

图片来自@byronsimon

椰语堂是一家以海南饮食文化为底蕴,研发一系列具有海南原生态特色杂粮饮品的连锁品牌。依托纯正椰岛制作工艺,从各式清补凉、杂粮甜汤、鸡屎藤粿仔、豆腐花到海南本土咖啡、果汁,还有定安黑猪粽、海南热带水果沙拉以及椰奶凉糕、椰子粑、富硒地瓜粑等海南乡土风味杂粮。

  • 椰奶凉糕;清补凉;芒果绵绵冰
  • 10:00-23:00
  • 龙华区龙昆北路(近中山路)

罗家杏特色海南粉总店

吃到爽的粉汤

图片来自@向日葵爱阳光

罗家杏海南粉在海口一共有四家店面,算是海口的老字号了。他家的粉好吃又有嚼头,还加了脆片、花生和酸菜等佐料,粉细细的有点酸味儿吃起来很爽快。酱的用量也刚好,搅拌好之后酱香和轻微的酸爽相得益彰。送的海白汤喝起来很鲜很浓郁的感觉,既喝到了鲜味,又有清爽解腻的作用。

  • 海南粉
  • 7:00-20:00
  • 美兰区人民西里176号铺面

老市后安粉汤

小资专属粉汤店

图片来自@姑苏半月

位于蓝天路酒吧一条街的这家后安粉汤,有别于一般后安粉店的精致复古,餐厅将后安粉汤的文化和美食相融合,将品质提升,独具匠心的环境设计,典雅古朴的氛围和把握美食的正宗和用心,都让来此的你惊喜连连。这家后安粉汤可以说是“小资般”的环境,但依然是实惠亲民的价格,让你一口舒适美味。

  • 传统后安粉;鱼粉;肉粽
  • 6:00-21:00
  • 蓝天路15号(酒吧一条街上)

黎妈酸粉(黎妈酸粉国贸店)

原始风味

图片来自@秋水岸风情

一碗酸粉的好坏,主要体现在味、香、色三个方面。味应是酸、辣、甜和咸俱全,酸味靠米醋或橘子,做法不一,口味各异。香则是来自卤汁、醋汁、蒜头油、黄灯笼辣椒和各类配料的香。色则是由卤汁和醋汁呈现,加上韭菜、香菜的点缀,而非人为地追求粉红色而添加色素。黎妈酸粉,每个工序均源于原始做法。

  • 酸粉;汤粉
  • 10:00-22:00
  • 龙华区国贸大道38号九都小区M座(近苏荷酒吧、红餐吧)

文昌邓记椰奶沙冰清补凉

好吃不贵的清补凉

图片来自@金陵雅事多

虽然店面不大,但是排队的人流却是络绎不绝,即便是晚上10点半依旧如此。清补凉很有特色,椰汁、冰激淋、绿豆、玉米、核桃仁搭配一起,着实让人很清爽。清补凉的椰奶味很香,料足,更重要的是“好吃不贵”。

  • 冰沙清补凉;椰奶清补凉;糖水清补凉;双皮奶
  • 12:00-24:00
  • 龙华区南沙路(海口市公安局龙华分局办证中心)

阿福嫂抱罗粉(国贸大道店)

难忘甜酸辣

图片来自@古城小斯

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,妙不可言。

  • 猪杂抱罗粉;卤蛋;牛肉腌面
  • 10:00-20:00
  • 龙华区 国贸路67号五洲商厦(新达商务大厦对面)

思味甜品

引入粤港甜品理念

图片来自@东海一粟

思味甜品是海南一家专业的甜品店,也是引入粤港甜品理念的特色糖水店。2005年引进香港“糖朝甜品”的制作工艺,使得这家小店开业六年,拥有了非常多的粉丝。一勺“杨枝金露”入口即化,爽而不腻,犹如甘露,正是思味甜品店招牌。据说,思味的每道甜品都有一个故事。

  • 杨枝甘露;泡椒凤爪;港奶;芒果西米露
  • 10:30-22:00
  • 龙华区大同路泰龙城广场(近泰龙城四面佛)

英姐粥面店(龙华总店)

爽滑杂锦粥

图片来自@byronsimon

在英姐粥面店,杂锦粥算是这里的一绝,里面有虾、沙白、沙虫、鳝鱼块和牛肉猪肝等,还有青菜,油条是剪块上来的,自己放在粥里面。粥本身味道很甜,很清淡,比广州的粥要稠,比潮州的粥要化,所以特别顺口。

  • 牛肉粥;海鲜粥;牛肉沙虫粥;粉汤
  • 6:30-19:30
  • 龙华区龙华二横路(近广播电视大学)

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感谢 @秋水岸风情、@那些年无敌的青葱 贡献内容
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评论

同程会员_4EC5D5E6239

2019-10-05

题目是三亚 内容是海口😂

同程会员_BC0679D3947

2017-05-13

大海的味道,很不错,咸咸的,像吃了盐巴一样。

盈小盈的夏天

2016-12-05

海的味道我知道

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