金雁酒店是厦航酒管酒店板块的旗舰店，也是人才培养和输出基地。酒店拥有客房340间（套），提供中餐厅、宴会厅、日料餐厅、全天候餐厅、咖啡厅及烘焙馆、ENOTECA酒廊等形式多样、种类齐全的餐饮服务，拥有超600㎡的无柱挑高多功能厅及景观面极佳的各类会议场所，还有网红属性的无边际泳池以及SPA、健身房等配套完善的康体休闲设施。金雁酒店常年位居厦门地区（乃至全国地区）携程网评分（4.9+）排行榜NO.1，这在五星级别的酒店里是极其罕见的。2017年被金砖会晤厦门市筹备工作领导小组礼宾保障部授予“金砖国家领导人厦门会晤接待酒店”牌匾，并荣获厦门市人民政府授予的金砖国家领导人厦门会晤筹备及服务保障工作“先进集体”称号。2022年荣获厦门“名厨名菜名店”评选组委会授予“厦门餐饮十大名店”称号，入选《厦门必吃的100家餐厅》（第3版）。同年在《第十届中国年度酒单大奖》暨《第十四届中国侍酒师大赛》颁奖典礼上，金雁酒店中餐厅酒单荣获“二杯优秀奖”、善喜日料餐厅酒单荣获“一杯推荐奖”。

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