【餐厅介绍】
高级粤菜食府「丽轩」位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼，是全澳门高楼层的中菜厅，不但佈置高雅隽永，而且提供优质的服务质素，尽显奢华气派。《米其林指南香港澳门2016》更评定「丽轩」为「推介」餐厅，足以证明其高水准。「丽轩」除了气氛优雅的主要用餐区，「丽轩」还设有五间高贵的私人厢房，可供宾客举办各类庆祝活动或派对，尽享精致用餐体验。

「丽轩」总厨由名厨傅文彪担任，他曾为香港丽思卡尔顿酒店天龙轩获得米其林二级殊荣。「丽轩」是他独力主理的首间餐厅，每道佳餚均由他精心烹调，招牌菜式包括蜜烧西班牙黑豚肉叉烧、香焗鲍鱼烧鹅酥、花凋蛋白蒸鲜蟹钳及竹筒花胶海底椰炖鸡汤等。

【参考菜单】
*以下菜单仅供参考，具体请以餐厅当天供应实际情况为准，谢谢！
每位奉送咸鳕鱼黑蒜法棍面包悦目赏心
SIGNATURE LUNCH
化皮乳猪件
Roasted Suckling Pig
至尊双笋虾饺
Steamed Shrimp Dumpling with Bamboo Shoots and Asparagus
松子紫米卷
Purple Glutinous Rice Roll with Pine Nut
五指毛桃桂圆炖猴菰
Double-boiled Longan Soup with Hairy Fig, Yamabushitake and Birch Seed
榄菜豆 卜青衣柳
Simmered Green Wrasse Fillet with Roasted Pork, Bean Curd and Preserved Olive
丽轩梅菜王扣肉
Chef’s Special Braised Pork Belly with Preserved Vegetables
乾烧茄子鸡球
Braised Chicken Fillet with Eggplant and Shallot
虾皇酱翡翠金瓜
Simmered Pumpkin with Seasonal Vegetables in Garlic and Shrimp Sauce
玉翠带子脆米泡饭
Poached Crispy Rice with Scallop, Squash Melon and Mushroom
美点四重奏
Signature Dessert Platter
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如有任何特别膳食要求 , 敬请通知餐厅服务员

晚餐参考：
丽轩精选拼盘
陈醋红海蜇头
蜜烧西班牙黑豚肉叉烧
窩贴虾多士
番茄清汤竹笙官燕卷
薑葱花雕聚多宝
避风塘脆皮蟹拑
丽轩梅菜扣肉
金腿翡翠白玉
脆米海皇焗金瓜
燕窝黑糖燉鲜奶